供不应求!冬季芸豆价格持续上涨 | 鞍山新闻网

每到冬季，寒冷的天气就会影响蔬菜的生长速度，导致市场上的蔬菜供应量减少，价格也会随之上涨。13日，记者走访市场了解到，芸豆作为我市百姓冬季餐桌上的常见蔬菜，其需求量有所上升，但由于本地产量有限，市场上的白芸豆供应量稍显不足，价格开始上涨。

“芸豆开始贵了，要吃不起了，但是家里人冬天就喜欢芸土排这道菜。”市民张女士笑着对记者说，现在还不是芸豆最贵的时候，预计最贵的时候要达到10多块钱一斤。

记者走访市场了解到，市面上的芸豆种类较多，但吗，每斤价格均在6块钱以上。例如：白芸豆6.5元/斤，四季豆7元/斤，连卖相不太好的芸豆均价也都在3元/斤左右。

一位蔬菜销售商告诉记者，由于冬季天气寒冷，鞍山本地的芸豆生长受到一定影响，产量减少。与此同时，南方地区的芸豆虽然价格低廉，但由于长途运输和储存时间较长，品质往往不如本地芸豆。因此，市场上的芸豆货源较少，供应量不足，导致价格上涨。记者在走访中了解到，为了应对市场需求，商户们纷纷从南方运输芸豆到鞍，然而，南方的芸豆虽然价格便宜，但由于运输距离较远，损耗较大，品质难以保证。因此，即使从南方进货的芸豆价格较低，但其品质一般，消费者购买的意愿并不高。

业内人士表示，冬季的寒冷天气对蔬菜的生长产生了影响，导致了市场上蔬菜供应量的减少和价格的上涨，这对于消费者来说无疑增加了生活成本。相关部门也将采取有效措施，确保市民能够享受到丰富多样、价格合理的冬季蔬菜。