生态黑猪成春节餐桌“香饽饽” | 鞍山新闻网

年关将至，年货市场也进入了一年中最火爆的时刻。28日，记者走访了解到，在千山区大屯镇三台沟村的鹏飞果园里，散养了整整12个月的生态黑毛猪迎来了集中出栏期。尽管价格比普通猪肉高出不少，但凭借着“肥而不腻、瘦而不柴”的绝佳口感，这批黑猪依然成为了鞍山市民眼中的“香饽饽”，目前已经卖出20多头，所剩无几。

在鹏飞果园的养殖区，十几头通体黝黑的肥猪正惬意地在铺满稻壳和秸秆的圈舍里拱食。与市面上常见的快速育肥猪不同，这里的每一头黑毛猪都享受着“顶配”待遇。果园负责人程先生向记者介绍：“我们喂猪的饲料，都是用纯花生、大豆、玉米磨成的粉，一点催肥的添加剂都没有。喝的水也不是普通水，是我们自己特制的菌液水，能调理猪的肠胃，增强免疫力。”正是这种坚持，让黑猪足足养满12个月才出栏，比普通猪的养殖周期长了一倍。

程先生随手抓起一把饲料给记者看：“你看这饲料的颜色和质感，都是粮食的原色。我们相信，只有用最好的食材喂猪，才能养出最好的肉。” 

程先生说：“很多顾客都是回头客，都说这肉有小时候过年的味道。我们的猪养足了时间，肌间脂肪含量高，所以吃起来特别香。现在每天都有人打电话预订，目前已经卖出20多头了，剩下的几头也基本被订完了。”

尽管是生态养殖，但鹏飞果园的黑猪肉价格却十分亲民：前槽、后臀尖、大骨头、肘子均为25元/斤，五花肉、猪爪36元/斤，排骨38元/斤。这个价格仅比普通猪肉略高，却让市民们用实惠的价格享受到了高品质的美味。

“现在大家生活好了，过年就想吃点健康、放心的东西。”专程从市区赶来的张先生说，“我今天买了20斤肉，准备灌香肠、做腊肉，再给父母送点。虽然比普通肉贵一些，但吃得安心，值！”

程先生告诉记者，他的果园采用“猪-沼-果”的循环生态模式，猪粪经过发酵后成为果树的天然肥料，而果园里的杂草和落果又可以作为猪的饲料，形成了一个绿色闭环。这种模式不仅让猪肉和水果的品质都得到了提升，也降低了养殖和种植的成本。

程先生说，“下一步，我们计划扩大养殖规模，带动更多村民参与进来，共同走上致富路。”