提升农产品质量安全水平 | 鞍山新闻网

近日，我市市场监管部门面向全市农批、农贸及马路市场的开办方，开展了一场以实操“干货”为重点的专题培训，以责任落实、溯源管理、流动摊点管控为切入点，通过法律解读与案例拆解相结合，为百姓“菜篮子”安全提供保障。

农批、农贸及马路市场是城市里最具“烟火气”的民生末梢，也是食品安全监管难度最大的区域。提升此类市场农产品质量安全水平，要着力实施基于市场经营特点的“差异化培训”，通过将法律抽象标准转化为场景化操作规范、微观化“操作手册”，提高基层管理人员队伍的责任意识和业务能力。

在农贸市场中，经营主体多元，传统的理论宣讲往往难以转化为有效的管理，这就要求安全培训必须坚持问题导向，将复杂的法律条文和制度措施转化为经营者看得见、听得懂的经营规则。市场开办方要承担主体责任，通过日管控、周排查、月调度等形式，将农产品安全风险防范重点从“事后查处”转向“源头预防”。马路市场因流动性强、基础设施薄弱的特点，一直是食品安全治理中的难题。针对此类市场的培训应侧重于“柔性治理”下的标准执行。根据流动经营的规律，量身定制管理标准，在保留便利性与活力的同时，通过补齐制度短板实现质量安全管理升级，把食品安全要求落实到每个摊位，避免问题农产品流向百姓餐桌。