为网络食品配送加把“安心锁” | 鞍山新闻网

近日，市市场监管局出台《鞍山市网络餐饮食安封签规范使用指南》，旨在通过标准化的“一次性封口贴”，为配送环节加上一把“安心锁”。这一举措聚焦网络餐饮配送过程中的安全盲区，通过明确商户、平台与骑手的三方责任，构建起“舌尖上的安全”屏障。

在数字经济与消费升级双重驱动下，如何进一步优化监管方式，是完善网络食品安全治理体系的重要课题。作为食品安全全链条监管的重要一环，“食安封签”可以有效防范外卖食品在配送途中被拆启、污染等风险。为此，市场监管部门要加强监督检查，及时发现和处理“食安封签”使用中存在的各种问题。各餐饮单位、配送平台则要切实履行食品安全主体责任，守法合规经营，自觉规范使用“食安封签”，携手筑牢外卖食品安全防线，保障广大消费者饮食安全。

食品安全无小事。要构建以大数据和人工智能为驱动的智慧监管平台，通过推广集成溯源码、后厨直播信号的“智能封签”，利用AI技术自动抓取配送环节的异常数据，实现对封签使用合规性的动态监测，让食品安全监管不再依赖人工检查，而是用算法织密“数字监督网”。要以网络餐饮“食安封签”规范使用为契机，推动其与“文化+电商”、商场“体验经济”等新业态融合，持续提升消费体验，传递品牌价值，推动网络餐饮行业健康发展。