价格太香了！“冷库扫货”成消费新风尚 | 鞍山新闻网

“11个大鸡腿才39块钱，纯肉烤肠比网上还便宜，算下来每月能省下不少菜钱！”19日，记者走访发现，城市里的冻品冷库、冷链批发市场悄悄火了起来。和传统超市、菜市场不同，这些主打“批发价+可零售”的冻品店，凭借价格优势和品类丰富度，成为越来越多家庭采购日常食材的新选择，一股“冷库直采”的消费新风正在悄然兴起。

走进位于达道湾附近的一处冻品批发门店，冷柜里整齐码放着各类冷冻食材，从整箱的黄花鱼、带鱼，到成箱成袋的鸡腿、鸡翅，再到各类火锅食材、预制烤肠、面点等，品类丰富程度堪比大型商超。店员正帮顾客拆开整箱的黄花鱼，标注着“61-63条”规格的鱼身金黄饱满，个头均匀。“这是批发价拿货，零售也按批发价卖，一大箱才70块钱，平均一条黄花鱼也就1块多。”店员一边帮顾客分装，一边介绍，像11个装的大鸡腿，整袋39元，平均下来每个不到4块钱，而在超市单买一个就要6元左右，价格优势一目了然。

“以前总觉得冷库批发是给餐馆供货的，不做零售，没想到单买也可以。”家住立山区的市民张先生是通过朋友介绍过来的。他告诉记者，现在自己每月都会来采购一些，囤在家里慢慢吃，“鸡腿、鸡翅、鱼这些都能买，而且都是正规厂家的货，有生产日期和质检报告，吃着也放心。”张先生算了一笔账：在超市买11个鸡腿最少要50多元，在这里批发价买同样数量的，不到40元就能拿下，加上海鲜类，还有孩子喜欢吃的炸品，每月光是冻品食材就能省下上百块。

和张先生一样，越来越多的市民加入到“冷库扫货”的队伍中。记者走访发现，这些冻品批发门店大多接受零售模式，既满足了餐馆批量采购的需求，也兼顾了普通家庭的小批量购买。除了常见的肉类、水产冻品，不少门店还推出了预制调理类产品，比如腌制好的奥尔良烤翅、黑椒牛排，以及适合露营、野餐的半成品食材，吸引了不少年轻消费者。

“现在的顾客越来越理性，都想买到性价比高的食材。”一家冻品店的负责人告诉记者，以前店里主要做餐饮批发，近年来随着市民消费观念的变化，不少家庭开始来店里零买，于是他们调整了经营模式，推出了“可拆袋、可零售”的服务，“价格还是批发价，有的货品可拆成小份卖，让普通市民也能享受到源头直采的优惠。”他介绍，店里的食材大多是从产地或厂家直接拿货，跳过了中间商环节，价格比超市、菜市场低15%到30%，而且全程冷链运输，存储温度稳定在-18℃以下，品质有保障。

记者随机采访了几位正在采购的市民，他们选择来冷库买冻品的原因各不相同。“价格便宜是主要原因，而且这里的冻品大多是近期生产的，日期新鲜。”刚买了一箱黄花鱼的李先生说，自己经常来买海鲜冻品，对比过价格和品质，丝毫不比超市买的差。“我主要买预制菜，比如炸串、丸子这些，批发价买一大袋，比超市单买划算多了，平时在家煮火锅、烧烤都能用。”

据了解，冻品批发门店的走红，一方面源于市民消费观念的转变，越来越多的消费者开始追求“高性价比”的食材，愿意主动寻找源头渠道购买；另一方面，冻品行业的渠道下沉也为这种模式提供了支撑，越来越多的批发门店开始面向普通消费者开放零售服务，打破了“批发只针对商户”的传统认知。同时，随着冷链物流的发展和存储技术的提升，冻品的品质和安全性也得到了保障，让市民对冻品食材的接受度越来越高。

从超市采购到菜市场买菜，再到如今的“冷库直采”，市民的消费方式越来越多元化。这种“跳过中间商、直采源头货”的消费模式，不仅让市民买到了更实惠的食材，也推动了冻品零售行业的创新发展。未来，随着更多批发门店开放零售服务，相信会有更多市民加入到“冷库扫货”的队伍中，享受高性价比的消费体验。