从猪场到餐桌 千山区先过“抽样关” | 鞍山新闻网

27日，记者获悉，为扎实做好畜产品质量安全风险防控，全力配合省级监督检验工作，千山区农业农村局周密组织、统筹力量，保障省级抽样工作组深入千山区大屯镇雪松屠宰场，开展屠宰环节畜产品专项监督抽样，高效落实辽宁省农业农村发展服务中心2026年度兽药、饲料、畜产品监督抽样工作任务。

接到抽样工作任务后，区农业农村局第一时间进行安排部署，从区农业综合行政执法队、区动物疫病预防控制中心抽调业务骨干组建专项保障工作组。工作人员提前与雪松屠宰场开展对接，实地踏勘作业点位，细致梳理企业资质、生产台账，提前沟通工作流程，做好现场秩序维护等各项筹备工作。抽样实施期间，区级保障人员全程配合、跟进采样各环节，保障各项流程顺畅衔接，为现场抽样工作有序开展夯实基础。

现场抽样严格按照省级规范标准执行，重点紧盯屠宰加工关键风险环节。本次行动选取猪肉、猪肝两类产品开展抽样，样品统一按照一式三份规范处置，一份留存企业备查，两份交由省级工作组送检。整个采样过程全程拍照录像、信息完整登记，实现操作闭环、来源可追溯，精准排查屠宰环节畜产品安全潜在风险。

此次省、区联动抽样保障工作，是对千山区畜牧领域协同监管能力的一次实战检验，有效夯实畜禽屠宰源头质量安全防线。千山区农业农村局将持续立足畜禽养殖、屠宰加工、兽药饲料经营全产业链开展监管。通过常态化隐患自查、专项排查行动，持续督促生产经营主体落实食品安全主体责任，以严实监管守护辖区群众畜产品消费安全。