方便面怎么突然又火了？昔日“过气”速食迎来消费回潮 | 鞍山新闻网

曾经被外卖冲击、一度被认为即将退出大众餐桌的方便面，在2026年迎来了市场回暖。数据显示，2026年上半年，康师傅、统一等企业方便面业务呈现大幅度回暖的态势，这也实实在在反映在我市各大超市的货架与销售数据之中。

记者近日在走访多家大型连锁超市看到，方便面专区货架品类五花八门。除了传统的红烧牛肉等经典口味，番茄、豚骨、藤椒、火鸡面等新品摆满货架，高端系列产品更是花样百出。从普通袋装到10元以上的高端桶面，价格带覆盖十分广泛。不少市民正在货架前挑选，有的选购量贩五连包，也有消费者专门挑选新款高端泡面。

“现在点一份外卖，动辄就要三四十块，有时候还要等很久。方便面开水一泡几分钟就能吃，大品牌配料表透明，吃着也放心。”市民张女士在超市选购方便面时告诉记者，平时工作忙碌，下班懒得做饭，一碗泡面简单省事。她表示，自己不再把方便面当作“将就的选择”，偶尔还会搭配鸡蛋、火腿，做成一顿不错的简餐。不少市民表示，如今外卖价格走高，加上部分外卖后厨乱象的新闻时有曝光，标准化生产的方便面，重新获得消费者的认可。

“今年以来，方便面整体销量明显回升，尤其是中高端产品增长十分突出。”鞍山某大型超市食品区负责人王经理接受采访时表示，对比前两年，今年方便面品类备货量提升了15%左右，销售量也在稳步增长。过去货架上以低价经典款为主，现在超市加大了高端系列的进货占比，像12元左右的鲜泡面、浓汤高端系列，销量持续走高。

“很多顾客不再只买三四元的基础款，愿意为更好的汤头、更多的配料买单。五连包量贩装走量很好，加班族、年轻群体、家庭囤货的顾客是主要消费群体。”王经理说，虽然价格有所上涨，但市场接受度很高，5元以上价位的方便面，已经成为超市方便面品类的销售主力。

行业回暖，离不开方便面企业自身的迭代升级。如今的方便面早已不是过去简单的“廉价速食”，各大品牌不断改良产品，丰富口味、升级配料，推出多款高端产品线。康师傅“特别特”鲜泡面售价12元左右，统一高端系列产品定价更高，经典桶装方便面价格也从4元上涨至5元。

各种社交平台上，“泡面神仙吃法”相关内容浏览量突破30亿，网友开发出各式各样的创意吃法，把普通泡面吃出花样。方便面不再是迫不得已的“穷人选择”，而是疲惫生活里的一份小确幸。深夜加班结束，一壶热水，一碗热汤面，就可以抚慰一天的疲惫。